Tsukemen Aburasoba

진한 츠케지루와 부담 없이 먹기 좋은 면을 함께 즐기고 싶다면 Tsukemen Aburasoba의 닭 츠케멘을 고려해볼 만하다. 방문객들은 닭과 해산물 풍미를 담은 츠케지루가 걸쭉해 면에 잘 감기면서도, 보기보다 묵직하지 않았다고 전한다. 굵은 면은 쫄깃한 식감과 매끄러운 목 넘김이 인상적이었다는 평도 있다.

메뉴에는 면에 고야두부 가루를 넣어 반죽했다고 적혀 있으며, 실제로 먹은 이들도 이 특징을 언급한다. 특제 닭 츠케멘을 고른 방문객은 맛달걀과 돼지고기·닭고기 차슈, 멘마가 곁들여진 한 그릇을 즐겼다고 한다. 고명까지 다양하게 맛보고 싶다면 ‘특제’를, 우선 면과 츠케지루를 맛보고 싶다면 닭 츠케멘을 고르는 식으로 선택할 수 있다. 메뉴상 면 양은 삶은 뒤 기준으로 보통 300g, 중간 400g, 곱빼기 500g까지 같은 가격이다. 방문객들은 300g이나 500g을 선택하기도 했다. 넉넉히 먹고 싶은 날에는 곱빼기를, 양을 줄이고 싶을 때는 보통을 고르는 등 그날의 허기에 맞춰 선택하기 좋다.

츠케멘과 다른 메뉴를 원한다면 니보시 아부라소바도 있다. 에비카라 니보시 아부라소바를 먹은 방문객은 먼저 면에 배어든 니보시 풍미를 즐긴 뒤, 에비카라를 섞어 매운맛과 새우 풍미를 더하고 라유나 국물을 보태 맛의 변화를 주었다고 한다. 니보시 아부라소바는 면 양을 300~500g 중에서 고를 수 있으며, 맛달걀이나 에비카라, 파마요 등을 더한 메뉴도 안내되어 있다. 미니 차슈 덮밥 세트도 있어 면만 먹을지 밥 메뉴를 곁들일지에 따라 식사를 구성할 수 있다.

Tsukemen Aburasoba는 매장 식사 외에 포장과 매장 앞 수령도 가능하다고 안내한다. 혼자 식사하기에도 괜찮은 곳으로, 매장에서 츠케지루와 굵은 면을 맛보거나 아부라소바를 포장해 가는 선택지가 있다.