01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
想吃濃郁沾汁,又不想整碗麵過於厚重,Tsukemen Aburasoba 的雞肉沾麵或許值得考慮。有食客表示,雞魚介沾汁帶稠度,能充分包裹麵條,入口卻沒有賣相予人的沉重感。粗麵口感煙韌,亦令人留下深刻印象。
餐牌列明麵條拌入高野豆腐粉末,食客亦有提及這項特色。選擇特製雞肉沾麵的食客,享用了配有味玉、豬肉及雞肉叉燒和筍乾的一碗。想連配料一併品嚐,可選「特製」;想先試試麵條和沾汁,則可選雞肉沾麵。餐牌上的麵量以煮熟後計,普通份300g、中份400g及大份500g同價。食客曾選300g或500g;食量較大時可選大份,想吃少一點則可選普通份,按當日胃口決定。
除了沾麵,亦可選煮干油拌麵。有食客試過海老辛煮干油拌麵,先品嚐煮干風味裹着麵條的滋味,再拌入海老辛,增添辣味和蝦香,之後還加了辣油或湯汁,為味道帶來變化。煮干油拌麵可選麵量300至500g,餐牌亦列有味玉、海老辛及蔥蛋黃醬等選擇。另有配迷你叉燒飯的套餐,想只吃麵或配飯,均可按喜好安排。
Tsukemen Aburasoba 除了提供堂食,亦表示可供外帶或在店外領取。店舖亦適合一人用餐,可以在店內品嚐沾汁配粗麵,或選擇把油拌麵帶走。







